技术简介：
本发明涉及一种多孔碳-氧化铜复合材料的制备及其在食品苏丹红Ⅰ含量测定中的应用。包括以下步骤：壳聚糖-羧甲基纤维素钠干凝胶的制备、多孔碳的制备、多孔碳-氧化铜复合材料的制备、多孔碳-氧化铜复合材料修饰电极的制备、食品中苏丹红Ⅰ含量测定。本发明的有益效果是这种多孔碳-氧化铜复合材料具有优异的导电性和较大的比表面积,且对溶液中苏丹红Ⅰ含量的测定具有较宽的检测范围和较低的检测限。
研发人员：孔泳;杨静
