《干燥工艺对姜黄中姜黄素类化合物和挥发油的影响》

技术简介：

研究了不同的干燥温度(60,80,100,120,150℃)、时间(2,4,6,8,10 h)对姜黄中姜黄素类化合物及挥发油的影响,从而进一步探讨姜黄在实际干燥过程中温度的选择。将姜黄在不同温度(60～150℃)下干燥一定时间(0～10 h),利用超声波辅助萃取法萃取姜黄素类化合物,水蒸气蒸馏法提取姜黄挥发油,并分别计算两者的得率,通过气相色谱—质谱法(GC-MS)测定姜黄挥发油的组成。结果表明:干燥过程中,姜黄素和姜黄挥发油成分变化较大,实际生产时应根据应用目的选择适宜的处理条件。

研发人员：田思慧;董春萍;王车礼;